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POISSON PARÉ est un nouveau bistrot sur le quai de la fosse, rêvé par les propriétaires depuis

longtemps maintenant : parer, éplucher, mijoter, enfourner, paner, tartiner, autant de gestes qui

ont été peaufinés de Nantes à Bordeaux et auprès des copains angevins…

12 quai de la Fosse – NANTES
Tel : 02 40 35 42 05

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tel : 02 40 35 42 05

L'esprit

Découvrez ce lieu Nantais : chaleureux, accueillant dans une ambiance détendue, sans

prétention, pour toutes les personnes désireuses de passer un bon moment à table.

Venez-vous offrir un moment sympa le midi comme le soir, en terrasse ou à couvert dans un

cadre contemporain sur le quai le plus populaire de Nantes.

Profitez de la richesse des marchés et des producteurs nantais pour goûter essentiellement

des produits locaux, frais et de saison. Il vous sera proposé de l’apéro jusqu’au dessert, des

plats simples toujours sains et soignés. La cuisine variera au gré des produits : bien mijotée à

l’ancienne ou revisitée de zestes exotiques et d’épices métissées.

Devinez ce qui se cache derrière ce nom ! fan inconditionnel de poisson à l’anglo-saxonne, un

Fish and Chip’s traditionnel est également servi quotidiennement à partir de poisson frais, frites

maison et accompagné de sa purée de petits pois mentholée.

Dégustez, dans le même esprit que la cuisine, des boissons choisies et sélectionnées

amoureusement. Les vins sont principalement à l’honneur avec l’envie de faire découvrir

le travail de viticulteurs consciencieux et souvent en biodynamie. La carte limitée permet

une dégustation au verre ou à la bouteille et une évolution au fil de nouvelles découvertes.

Poisson Paré from Les Films Hector Nestor on Vimeo.